Κακές  διαιτητικές συνήθειες και λάθη.

Τα σημαντικότερα σφάλματα της σύγχρονης διατροφής είναι τα εξής:

1. Η κατάχρηση λιπαρών και κυρίως ζωικής προέλευσης.

2. Η υπερκατανάλωση σακχάρων και ιδιαίτερα της ζάχαρης που χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό και ως συστατικό των γλυκών αλλά υπάρχει επίσης και σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά ποτά, αναψυκτικά και άλλα βιομηχανικά προϊόντα.

3. Η υπερκατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών στα γεύματα.

4. Η υπερκατανάλωση βιομηχανοποιημένων τροφίμων που αλλοιώνονται εντελώς από τις κατεργασίες του ραφιναρίσματος, της συντήρησης, του χρωματισμού και της προσθήκης προσθετικών ουσιών, τις οποίες υφίστανται. Ειδικότερα η υπερβολική χρήση προϊόντων διατροφής που προορίζονται για τα παιδιά και προωθούνται από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης μέσω της διαφήμισης - τα εκθέτει στις αρνητικές επιδράσεις αυτών των προϊόντων.

Μετά απ' όλα αυτά καταλαβαίνουμε ότι η διατροφή μας σήμερα δεν είναι υγιεινή καθώς είναι ουσιαστικά περιορισμένη και φτωχή σε ουσιώδη συστατικά, ενώ ταυτόχρονα έχει πλεονάζουσα θερμιδική αξία. Τα αποτελέσματα όμως της κακής διατροφής δεν εκδηλώνονται αμέσως αλλά μόνο μετά από χρόνια.

Μόνο θέτοντας τις βάσεις μιας σωστής διατροφής για τα παιδιά μας - και δίνοντας καθημερινά το παράδειγμα μέσα στην οικογένεια μας - θα είμαστε σε θέση να τα μεγαλώσουμε αρμονικά, τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά και να καλλιεργήσουμε μέσα τους το σεβασμό και την αγάπη για τον ίδιο τον εαυτό τους αλλά και για τον κόσμο που μας περιβάλλει.

Τα λάθη του σήμερα και οι μελλοντικές συνέπειες

Η σημασία της σωστής διατροφής για τα παιδιά.

Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την υγεία ενός παιδιού. Μια ανεπαρκής διατροφή είναι πολύ πιθανόν να οδηγήσει σε καθυστέρηση τόσο στη σωματική όσο και στη πνευματική ανάπτυξη του παιδιού, ενώ θα εξασθενίσει το ανοσοποιητικό του σύστημα και θα κάνει τον οργανισμό του περισσότερο ευάλωτο.

Αντίθετα, μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και γλυκά είναι αυτή που θα προκαλέσει την παχυσαρκία και όλα τα αρνητικά επακόλουθά της.

Οι ανάγκες ενός παιδιού για θρεπτικά συστατικά αλλάζουν σταθερά όσο μεγαλώνει και αναπτύσσεται - ανάλογα πάντα με το φύλο του, τις δραστηριότητές του και το ρυθμό ανάπτυξής του. Ωστόσο, το πιο σημαντικό είναι να καταφέρετε να το μυήσετε στις αρχές της σωστής διατροφής, όσο πιο νωρίς γίνεται.

Όσο κι αν ακούγεται περίεργο, τα παιδιά αποκτούν τις διατροφικές τους συνήθειες από την ηλικία που αρχίζουν να καταναλώνουν στερεή τροφή.

Από σας εξαρτάται, λοιπόν, το να μάθει το παιδί σας, από τη νηπιακή ηλικία ακόμα - να αγαπά το σπιτικό μαγειρεμένο φαγητό, να αποφεύγει τη ζάχαρη και το αλάτι, αλλά και όλα τα τυποποιημένα προϊόντα. Έτσι, θα έχετε και εσείς κάθε λόγο να είστε περήφανοι για το ότι μεγαλώνετε ένα υγιές παιδί.

Πού στηρίζεται η σωστή διατροφή;

Οι αρχές της σωστής διατροφής είναι οι εξής:

1) Ποικιλία

Η κατανάλωση τροφών από όλες τις ομάδες θεωρείται απαραίτητη προϋπόθεση για την καλή λειτουργία του οργανισμού, καθώς δεν υπάρχει άλλος τρόπος να εξασφαλιστεί η λήψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

2) Ισορροπία

Ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που παρέχει στον οργανισμό την ποικιλία των τροφών στις σωστές αναλογίες.

3) Μέτρο

Όταν η κατανάλωση ποικιλίας τροφών δεν συνοδεύεται από μέτρο, μπορεί να οδηγήσει μόνο σε αρνητικά αποτελέσματα - (π.χ. παχυσαρκία, υπέρταση κλπ.).

Θεοχαρίδου Αντωνία

                                 antiser@ifrance.com